装满抗氧化剂的巧克力在健康食品界中的地位越来越高

一些研究表明,巧克力可以保护皮肤免受阳光的伤害

但是,并非所有研究人员都同意

有大量证据表明适量的巧克力-特别是黑巧克力-对我们的肠道健康,胆固醇水平和大脑有益

它甚至可以降低患心脏病和中风的风险

巧克力的健康益处被认为是由于在该国最受欢迎的小吃之一中发现了高水平的抗氧化剂

但是我们的皮肤健康呢?巧克力可以预防皮肤老化,晒伤,甚至可能预防皮肤癌吗?

巧克力和阳光

阳光过多会使大多数人晒伤

但是,过多的阳光照射也是导致皮肤癌和皮肤老化的关键因素

具有高抗氧化剂水平的巧克力能否保护我们免受太阳有害的紫外线(uv)的伤害?有些人认为可以

可可豆原料中的黄烷醇含量很高,是一种抗氧化剂

但是,在将豆子变成我们所知道和喜爱的巧克力的过程中,大多数损失了

话虽如此,巧克力制造商现在正在尝试新工艺以保留更高水平的抗氧化剂

华宇app官方下载德国杜塞尔多夫海因里希海涅大学生物化学与分子生物学研究所的wilhelm stahl教授领导的一项研究及其同事研究  了巧克力中较高的抗氧化剂含量是否可以改善皮肤抵抗紫外线辐射的能力

在这项研究中,有24位女性每天早上喝巧克力饮料,其中含有27毫克的黄烷醇(普通巧克力)或329毫克(高抗氧化剂),持续12周

stahl教授发现,食用高氧化剂巧克力饮料的参与者的皮肤在受控剂量的uv辐射下不会变红

但是巧克力饮料和固体巧克力之间有区别吗?

矛盾的证据

为了进一步检查高抗氧化剂巧克力的作用,英国伦敦艺术大学化妆品科学小组的stefanie williams博士及其同事与30名参与者进行了一项研究

志愿者在12周内每天吃20克高抗氧化剂或标准巧克力

高抗氧化剂巧克力每份中含有超过600毫克的黄烷醇,而普通巧克力中的黄烷醇少于30毫克

作者的发现与stahl教授的结果相关;吃过高抗氧化剂巧克力的参与者的皮肤对紫华宇app官方下载外线的伤害不那么敏感

但是加拿大魁北克拉瓦尔大学圣弗朗索瓦·阿瑟斯·霍皮塔尔医院妇产科教授西尔维·多丁(sylvie dodin)博士及其同事的最新临床研究并未见到相同的效果

在他们的研究中,dodin博士和她的团队使用了williams博士用于研究的相同的高抗氧化剂巧克力

74名参加这项研究的妇女不是每天坐着吃20克巧克力,而是连续12周每天吃3次10克巧克力

但是,与stahl教授和williams博士的发现相反,食用高抗氧化剂的巧克力对参与者没有保护作用

作者指出的一个区别是,高抗氧化剂巧克力组的皮肤弹性或柔软性增加了

巧克力和皮肤健康

因此,对于巧克力是否是防止紫外线伤害皮肤的灵丹妙药尚无定论

尽管众所周知巧克力对心血管,大脑和肠道健康的益处,但就巧克力的功效而言,皮肤研究领域仍处于起步阶段

目前,最好是依靠其他形式的皮肤保护,并简单地享受巧克力作为健康均衡饮食的一部分

华宇app苹果下载综合报道